• 厨房设备产品
  • 燃气炉具
  • 排风系统
  • 油烟净化器
  • 电磁灶系列
  • 制冷系列
  • 机械设备
  • 消毒柜系列
  • 调理系列
  • 公司新闻
  • 公司动态
  • 行业资讯
  • 常见问题
  • 合作案例
  • 餐饮厨房设计工程案例
  • 单位食堂厨房设计工程
  • 酒店厨房设计工程案例
  • 其他厨房设计工程案例
  • 学校厨房设计工程案例
  • 商超厨房设计工程案例
  • 荣誉资质
  • 售后服务保障

  • 联系我们

    联系我们

    联系人:李经理

    电话:13994294698

    固话:0351-6210177

    邮箱:365007449@qq.com

    工厂地址:太原市万柏林区西山煤电机电修造园区9号

    办公地址:太原市万柏林区下元景怡花园2506室



    公司动态
    太原厨房设备有哪些常见的错误操作?新崛厨业

    作者:新崛厨业 来源:www.sxxjcy.com 时间:2020-03-28 17:08:44 次数:

    太原厨房设备在日常使用过程中,由于不正当、错误操作引发一些危害,其中有一些是对设备的损坏,更严重的可能会对人身安全造成威胁,今天新崛厨业为大家总结一下比较常见的错误操作。

    太原厨房设备在日常使用过程中,由于不正当、错误操作引发一些危害,其中有一些是对设备的损坏,更严重的可能会对人身安全造成威胁,今天新崛厨业为大家总结一下比较常见的错误操作。

    一、炉灶安全使用

    错误操作:未将灶台,上面盛有热油的锅具拿下来,直接进行电子打火启动;

    造成后果:在未查明炉灶内火种是否早已熄灭,燃气在炉膛内积存,冒然打火会造成“爆燃(崩锅)“;很多酒店厨房出现过类似情况,造成热油烫伤厨师。

    正确操作:先将排烟打开,将灶面上的锅具移走,将炉膛内可能积存的燃气排出,然后进行点火。

    二、蒸煮炉除垢

    错误操作:水箱里面的水不经常放掉,不进行水垢清理:

    造成后果:水垢积存很多,产生类干烧,将水箱内胆烧漏;很多商用厨房已经出现内胆烧漏情况;

    正确操作:厨房凡是涉及水加热的设备(例如:海鲜蒸柜)要定期换水、定期除水垢。

    三、开水机除垢

    错误操作:不换水、不除水垢;

    造成后果:水垢将加热管包死,温度过高使得加热管爆裂。

    正确操作:定期除水垢,手动清理注意防止碰坏内壁;使用除垢粉除垢之后,多进行几次冲洗,防止残留除垢剂对水箱内胆进行腐蚀。